“`html
Türk Gıda Ürünleri ABD Pazarında Büyüyor
Gıda ithalatında dünya genelinde önde gelen ülke olan Amerika Birleşik Devletleri’ne Türk gıda ürünleri ihracatını artırmak amacıyla Ege İhracatçı Birlikleri’nin Ticaret Bakanlığı iş birliğiyle 5 yıl önce başlattığı Turkish Tastes adlı TURQUALITY Projesi, Türk mutfağının lezzetlerinin Amerikalı şefler arasında daha fazla yer bulmasını sağladı. Bu girişim, Türk gıdalarının ABD’ye olan ihracat hacminde de önemli bir artış sağladı.
Son beş yılda Türk gıda ihracatının 800 milyon dolardan 1,5 milyar dolara ulaşması, projenin ne kadar etkili olduğunu gösteriyor. Ege İhracatçı Birlikleri’nin Türkiye’de ağırladığı Amerika Aşçılar Federasyonu’nun önceki Başkanı Thomas Macrina, bu proje sayesinde Türk gıda ürünlerini daha fazla kullanmaya başladığını belirtiyor.
Türk Lezzetleri ile Tanışma
Thomas Macrina, “Levrek, zeytinyağı ve kuru incir benim menülerimde sıkça yer alan Türk lezzetleri” diyor ve ekliyor: “Türk zeytinyağının kalitesini diğer ülkelerin yağlarıyla karşılaştırmak artık mümkün değil. Türk kuzusu, onun tadı da bambaşka. TURQUALITY Projesi sayesinde Türk ürünlerinin ABD pazarındaki temsilinin artacağını düşünüyorum. Yakında Türk markalı zeytinyağı siparişimiz gelecek. Bu, devamında kuru meyve barlarının ABD’ye gönderileceği anlamına geliyor.”
Şefler ile Güçlü Bağlar Kuruluyor
US Foods’tan Üst Düzey Yönetici Anthony M. Rizzo, Amerikan restoranları, oteller ve marketlerin sürekli olarak yeni ve kaliteli ürünler arayışında olduğunu ifade ederek, Türk gıda ürünlerinin giderek daha fazla talep gördüğünü belirtti. Rizzo, “Türk üreticilerin kalitesi, hijyenik yöntemleri ve sürdürülebilirlik konusundaki ciddiyetleri, ABD pazarında gıda ürünlerinin daha fazla yer bulmasına yardımcı olacaktır. 5 milyar dolarlık bir hedef kesinlikle ulaşılabilir.” diyor.
İhracat Rakamları İçin Umut Verici Gelişmeler
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı Hayrettin Uçak, TURQUALITY Projesi çerçevesinde Amerikalı şeflerle olan etkileşimlerin ihracat rakamlarına olumlu yansıdığını vurguladı. Uçak, “2018 yılında 708 milyon dolar olan Türkiye’nin ABD’ye gıda ihracatı, 2023 sonunda 1 milyar 712 milyon dolara çıkmayı hedefliyor.” ifadesinde bulundu.
Balık İhracatı Hız Kazanıyor
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, Türk su ürünleri sektörünün son 25 yılda yaptığı yatırımlarla 4 milyar doların üzerinde bir ihracat kapasitesine ulaştığını ifade etti. Özellikle Türk Hava Yolları Kargo ile ABD’ye yapılan taze balık ihracatının artış gösterdiğini belirtti. Girit, “Levrek ve çipurada Avrupa’da lideriz, bu ürünler ABD pazarına da gidiyor.” şeklinde konuştu.
Amerikalı Şefler ile İş Birliği
13-19 Aralık 2024 tarihleri arasında Türkiye’de bulunan Amerikalı şefler, gıda işletmeleri ve restoranların yanı sıra İzmir Katip Çelebi Üniversitesi ve Yaşar Üniversitesi’nin öğrencileri ile de bir araya geldi. Yaşar Üniversitesi’nde öğrenciler, Türk mutfağının lezzetlerini Amerikalı şeflere tanıtarak güzel bir etkileşim yaşadı.
Sonuç Olarak
Amerikalı şeflerin Türk mutfağını deneyimlemeleri, Turkish Tastes projesinin ne denli önemli olduğunu bir kez daha gösterdi. Türk gıda ürünlerinin ABD pazarında daha fazla tanınmasını sağlamak amacıyla bu tür etkinliklerin devam etmesi büyük önem taşıyor. Rakamlarla birlikte somut bir ilerleme kaydedildiği ortada, ancak sektördeki iş birliği devam ettikçe daha fazla başarı elde edileceği kesin.
Kaynak: BYZHA – Beyaz Haber Ajansı
“`
